Hjerter i flødesovs er en klassiker, og en ret som står min dejlige kæreste meget nær. Derfor tilbød han at lave retten til mig i går, og da jeg aldrig har smagt det før, sagde jeg straks ja! Hjerter er efterhånden en sjælden spise, så jeg har virkelig glædet mig til at smage det. Og jeg skal hilse og sige, at det smager rigtig godt 
For dem af jer, der har mod på Hjerter i flødesovs, følger opskriften afmålt til 3-4 personer her:
700 g kalvehjerter
500 g champignon
2 løg
4 dl fløde
smør til stegning
paprika, salt, peber
1 dl mælk
1 spsk mel
5 dl vand
Sådan gør du:
1. Rens champignon og skær dem i skiver. Pil og hak løgene. Brun champignon og løg i smør i en tykbundet gryde. Når de har fået en gylden farve tages de af varmen og stilles til side.
2. Skær hjerterne i stykker (bidstørrelse, ca. 2×2 cm) og svits dem i smør i gryden i 6-7 min. Tilsæt en spsk paprika. Når hjerterne har fået lidt farve, hældes champignon og løg tilbage i gryden. Hæld vand over blandningen, så det lige dækker (ca. 5 dl), og lad retten simre ved svag varme i ca. 2 timer.
3. Smag til med salt og peber, og hæld 4 dl fløde i gryden. Lad retten stå i 10-15 minutter til fløden har kogt lidt ind. Opløs til sidst 1 spsk mel i 1 dl mælk og rør denne jævning ud i retten, så konsistensen bliver en smule tykkere.
4. Server med kartoffelmos og friskhakket persille.
Åh, jeg elsker hjerter i flødesovs! Det spiste vi rigtig meget hjemme hos mine forældre kan jeg huske, men det er efterhånden nogle år siden jeg sidst har lavet det selv. Det er virkelig en klassiker
Fedt, at du kan lide det
Min kæreste har også fået det rigtig mange gange hjemme hos hans forældre. Jeg er blevet ret vild med retten, at vi skal klart lave den snart igen.
Jeg har aldrig smagt kalvehjerter – eller bare hjerter i det hele taget. Men det ser jo så lækkert ud
Det skal du næsten gør, for det smager godt